妙曼普洱之墨江新抚

2012-02-02 16:06:33 作者：邓起文 来源：双胞之家网

云海日出

山高谷深是新抚地貌的一大特点。印度洋东移的暖湿气流被哀牢山阻滞在高山峡谷之间，在新抚聚集为灵秀之气，形成了充沛的降雨和壮观的云海，常年有雾天气达200多天，云海日出也就成了新抚一道亮丽的风景。新抚乡政府驻地塘上街，就是一个天然观景台，有云的时候，站在塘上街举目远眺，云的海洋令人震撼。白色的云层填满山谷，层层波涛连着天际，看似波涛汹涌却又无声无息，看不到游弋的飞鸟，听不到拍岸的涛声，只有几座高耸的山峰矗立在云海之中，隐隐约约，亦幻亦真，使人联想到神秘莫测的海市蜃楼。险峻的山峰穿上云做的衣衫，立刻失去了令人生畏的感觉，变得温柔缠绵，和蔼可亲。看着这片云海，很容易使人产生遐想，如果能够腾云驾雾，岂不是就能轻松地越过海面，去到海的深处，探寻魔幻般的云海中，究竟隐藏着一个怎样的天地？

新抚云海（李翔 摄）

看完美的日出，当然要登高远眺。登泰山看日出，那是很多人的选择。其实号称中国五岳之首的泰山，海拔仅为1545米。站在2000多米的哀牢山上看日出，目之所及范围更广，场景内容更加丰富多彩。拂晓来临，站在新抚的山头上目视东方，夜幕尚未完全掀开，遥远的天际首先露出些许白色，慢慢地由白变红，红光由小变大，随即太阳把云层撕开一条裂缝，探出头来缓缓升起，一轮红日光耀大地，白色的云海随即变得五彩缤纷。太阳刚刚升起的时候，阳光很柔和，峡谷中的云层很板扎，板扎得好像从上面走过也不会踩空。有时候云层不在地下而在高空，呈现的景象则是朝霞满天，并且因天气不同表现迥异，有时是瓦渣云，有时是火烧天。

新抚日出（李翔 摄）

随着太阳逐步升高，地面的温度也随之升高，平静的云海开始活跃起来。只见云翻雾卷，随风来去，在耀眼的阳光下激荡开来，形成千万朵浪花。雾气在蒸腾，有时缠在山腰，有时漫过山头，有时幻化成猛虎、狮子，有时像小兔，有时像飞鸟，有时像原子弹爆炸形成的蘑菇云。有时还会出现更加奇妙的现象，雾像挂在树梢上的雪，突然间从树上跌落下来，远远望去就像发生雪崩。当然，这种现象出现的频率很低，只有特别幸运的人才能看到。阳光和强对流的空气把云变成了哀牢山中舞动的精灵。在新抚看云海日出，置身虚无缥缈的天地间，每颗世俗而疲惫的心都会变得宁静和安逸。

迷帝香茗

云雾山中出好茶，这话一点不假。新抚不但产茶，而且产好茶。早在三百多年前，产于新抚界牌一带的茶叶就是普洱茶中之精品，年年进贡朝廷。历经沧桑岁月，当年名震京师的“迷帝茶”，风采依旧，近年来连获多项殊荣：第二届云南普洱茶交易会金奖，第二届全球普洱茶嘉年华会金奖，第三届中国普洱茶节金奖。

在新抚的高山密林中，生长着许多野生古茶。早年在新抚界牌一带定居下来的哈尼人，在大山深处垦荒种地，驯化培育野生古茶。时至唐朝，源于古代的普洱茶开始兴盛，产品源源不断销往内地，到了清代，普洱茶已达极盛时期，并形成了哀牢山、澜沧江北、澜沧江南、景双茶区等四大普洱茶产区。随着普洱茶品牌的形成和兴盛，地处哀牢山茶区的新抚，开始出现以种茶为生的茶农。新抚的茶叶为茶商所青睐，茶农的日子较一般农户好了许多，尤其是界牌地界农户的茶叶，保持了大自然绿叶的新鲜、自然、清香，清纯而不带苦涩，品性优良，往往一上市就被茶商收购一空。很多人对界牌的茶农投以羡慕的目光，人们称界牌茶园为“米地”，即产大米的地方。大米对于当时常期生活在饥寒之苦中的穷苦人，是具有何等的诱惑。久而久之，界牌人生产的茶，被人们称为“米地茶”。“米地茶”作为普洱茶中的一个精品，为人津津乐道。被人们称为“迷帝茶”却要追溯到清朝初年，普洱茶在京城宫廷内外普遍受到欢迎，获得好评。1659年，清政府正式把普洱茶列入贡茶案册，并在普洱府设立茶局。据说，雍正皇帝曾饮“米地茶”，茶汤入口，但觉其未醇郁可口，香入心脾，不同凡响，不禁大加赞赏，朕品茶无数，唯她色味具佳，“米地茶”的名声由此不胫而走。由于各地口音差异，加之谐音相关，久而久之“迷地”一词变成了“迷帝”，“米地茶”变成了“迷帝茶”。

迷帝古茶树（吕红武 提供）

已有六百多年历史，现在仅存二百多亩的古“迷帝茶”园，静默于云雾山中，清风明月，林涛阵阵。良好的生态环境，使“迷帝茶”含有聚集不散的香气，以及清纯可口的味道。走进“迷帝茶”的发源地，游觅秀丽的山川，满目的苍翠，清新的空气裹挟着源于原始密林深处的气息，沁人心脾。

时至今日，当年最早在新抚界牌一带，驯化种植野生“迷帝茶”的哈尼族，依然保持着古老的制茶品茗方式。在新抚界牌的哈尼人家做客，一进门，热情的主人会邀你围坐在火塘边，把刚采来的新茶叶，放入茶罐烹煮，待茶煮好，一一倒入茶盅敬客。这种茶汤强劲而浓郁，初喝微苦，在喝回甜，饮后在喉间有久久不淡的回味。或抓一把成品茶叶放入锅中翻炒，直至发出清香，而后再一一置于茶盅，冲入滚开的泉水，香气四溢的茶水，令客人欣喜。品尝“迷帝”香茶，悠然之情了然于胸。

今天种植“迷帝茶”的茶农，依然保持着先人炒青、揉捻、干燥的传统工艺，与现代制茶工艺并驾齐驱。尽管时过境迁，茶叶生产依然是当地经济发展、农民增收的骨干产业。走进新抚，整齐壮观的茶园里，随处可以看到身着五彩斑斓的哈尼服饰，背上背着小竹篓的哈尼少女，弯着身子，一边唱着山歌，一边采着茶叶。如果你身临其境，肯定会被这浓浓的茶香，妙不可言的茶情、茶韵，甜甜的歌声所陶醉。“一片茶叶藏世界，半壶清泉煮乾坤。”何不到“迷帝茶”的原产地，品尝一下令皇帝着迷的茶，是什么滋味？