双胞姊妹共事一夫 养生粽热销上万颗
2009-05-23 11:48:00 来源：联合报
姊妹共事一夫，感情融洽，她们还拥有好厨艺，「双胞胎美食」远近驰名，尤其是用黑糯米制作的紫米养生干贝粽，每逢端午节都卖上万颗，供不应求。
吴富顺说，姊妹俩自小就会包粽子，过去只用一般糯米，8年多前有朋友拿黑糯米粽子给她们品尝，直觉得很新鲜、口感不错，就尝试用黑糯米做材料，很多人吃过后鼓励她们何不量产来卖。
吴富顺姊妹还研发配料及独门香料，取名为「紫米养生干贝粽」。吴富菊说，用的黑糯米是上等老鼠牙糯米，成本较高，配料则有干贝、松子、栗子、蛋黄、猪肉、香菇、葱酥及菜脯等，不仅内容丰富，做法也与众不同，其中，猪肉是用黑猪肉，必须先行切片，还腌制半天才能入味，不会涩。
粽子如果用煮会太烂，用蒸则不熟，吴富顺说，紫米养生干贝粽则是半煮半蒸，恰到好处，吃起来很Q，口感佳。如果配上笋汤、贡丸、萝卜汤，最对味，再配一下泡菜，能解油腻。
吴富顺表示，紫米养生干贝粽比一般粽子略大，一颗50元，如果买10串（200颗）送1串，必须先预订。
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