墨江紫米营养成分
2009-05-11 10:24:00 来源：双胞之家网
墨江紫米营养成分比例表
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营养成分
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比例
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功效
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备注
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赖氨酸
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0.34 ％
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是人体 8 种必需氨基酸之一 , 能促进人体发育、增强免疫功能。
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比普通大米含量高 10 个百分点
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色氨酸
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0.22 ％
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是人体 8 种必须的氨基酸之一，能抑制大脑兴奋，增强睡眠。
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普通大米不含色氨酸
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蛋白质
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11.02 ％
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是人体最基本的营养物质，是儿童、孕妇、老人及病人急需补充的重要元素。
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比普通大米含量高近 40 个百分点
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脂肪
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3.21 ％
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是身体内热量的重要来源，调节生理机能、滋润皮肤并能溶解脂溶性维生素。
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比普通大米含量高 20 个百分点
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淀粉
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74.2 ％
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碳水化合物，人体营养的基础成分。
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与普通大米含量相当
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粗纤维
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0.6 ％
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促进肠的蠕动，加快代谢。
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与普通大米含量相当
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维生素 b1
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0.44mg/ 百克
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协助碳水化合物的代谢，维持正常神经系统，缺乏 vb1 可导致易疲劳、食欲不振、脚气病等。
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比普通大米含量高 10 个百分点
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维生素 b2
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0.26mg/ 百克
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参与人体代谢，缺乏 vb2 可导致唇舌炎、咽喉炎、口角炎、牙龈溃疮、贫血等症。
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比普通大米含量高 20 个百分点
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灰粉
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0.8 ％
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大米淀粉的副产品。
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比普通大米含量高 30 个百分点
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已有
